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論文資訊
- 類型：已發表論文
- 日期：2022-09-02
摘要
穩定碳和氮同位素分析廣泛用於推斷古代和現代人類的飲食和流動性，可能提供一種將人類定位在全球食物網中的方法。我們整理了 13,533 份全球分佈的古代和現代人類膠原蛋白和角蛋白樣本的分析結果。我們將所有數據轉換為通用的「現代飲食等效」參考系，以便能夠直接比較古代和現代人類飲食以及自然環境。這種方法揭示了古代的廣泛飲食，與人類作為極端雜食動物在複雜的天然食物網中以及地球上每個陸地和許多海洋生態系統的多個營養級別中機會主義消費的能力一致。與此形成鮮明對比的是，現代非自給人口的飲食範圍急劇壓縮了三分之二，這主要是由於工業化農業和畜牧業的興起，以及食品分配網絡的全球化。